Beberapa waktu lalu saat memberikan training di Batam untuk para sales force sebuah perusahaan disana, malam harinya saya dan seorang teman punya kesempatan untuk sedikit menikmati Batam di malam hari.
Berhubung saya hoby banget berburu makanan, akhirnya kita makan di dekat Nagoya Plaza, tempat berkumpulnya penjual makanan kaki lima.
Karena bingung mau makan apa, kita berdua jalan dari ujung keujung melihat jenis makanan yang ada disana. Bingung juga sih, beraneka ragam macam makanan ada disitu... sambil terus berjalan melihat jenis makanan yang tersedia..Akhirnya sampai diujung tempat berkumpulnya para pedagang itu, saya liat ada segerombolan gerobak gerobak yang jual Sate padang, wah boleh juga nih. Akhirnya kita berdua cari posisi aman dan nyaman untuk siap menyantap makan malam. Begitu kita duduk, penjual itu datang menghampiri kita, dan bertanya
Begitu kami duduk, sang penjual menghampiri dan menanyakan makanan yang akan kami pesan. Tanpa banyak buang waktu, kami memesan dua prosi sate padang.
Eh dia balik tanya lagi, daging nya daging apa ? ya saya jawab, sate nya daging aja ya pak, jangan pake jeroan jeroan ( maklum sate Padang kan selalu ada macem macem jeroan ) Eh dia balik tanya lagi, maksud saya sate nya pake daging apa bu ?
Berhubung saya hoby banget berburu makanan, akhirnya kita makan di dekat Nagoya Plaza, tempat berkumpulnya penjual makanan kaki lima.
Karena bingung mau makan apa, kita berdua jalan dari ujung keujung melihat jenis makanan yang ada disana. Bingung juga sih, beraneka ragam macam makanan ada disitu... sambil terus berjalan melihat jenis makanan yang tersedia..Akhirnya sampai diujung tempat berkumpulnya para pedagang itu, saya liat ada segerombolan gerobak gerobak yang jual Sate padang, wah boleh juga nih. Akhirnya kita berdua cari posisi aman dan nyaman untuk siap menyantap makan malam. Begitu kita duduk, penjual itu datang menghampiri kita, dan bertanya
Begitu kami duduk, sang penjual menghampiri dan menanyakan makanan yang akan kami pesan. Tanpa banyak buang waktu, kami memesan dua prosi sate padang.
Eh dia balik tanya lagi, daging nya daging apa ? ya saya jawab, sate nya daging aja ya pak, jangan pake jeroan jeroan ( maklum sate Padang kan selalu ada macem macem jeroan ) Eh dia balik tanya lagi, maksud saya sate nya pake daging apa bu ?
Nah loh, daging apa ? Memang pakai daging apa pak ? lalu si pedagang sate itu bilang, kita ada sate Padang daging sapi, sate Padang ayam, juga sate Padang daging kambing….
Giliran saya yang bingung, karena selama ini yang saya tau, sate Padang itu kan daging nya daging sapi, ( atau aku yang kuper ya ..he he he ) kenapa jadi ada rasa ayam dan rasa daging kambing ???? Wah kreatif juga nih pedagang pedagang sate disini, bisa memodifikasi dan membuat perubahan.
Karena penasaran, akhirnya saya pesan Sate Padang Ayam dan teman saya pesan sate Padang daging kambing .
Sambil nunggu pesanan datang, kita berdua ngrumpi deh ngobrol ngalor ngidul sambil ngintip ngintip tetangga kiri kanan yang sedang lahap menyantap sate Padang aneka rasa itu
Teman saya bilang “ Ir , orang orang disini kreatif juga ya , sate Padang jadi dimodifikasi, keluar dari pakemnya, katanya. Akhirnya kita jadi membahas sate Padang yang aneka rasa itu.
Giliran saya yang bingung, karena selama ini yang saya tau, sate Padang itu kan daging nya daging sapi, ( atau aku yang kuper ya ..he he he ) kenapa jadi ada rasa ayam dan rasa daging kambing ???? Wah kreatif juga nih pedagang pedagang sate disini, bisa memodifikasi dan membuat perubahan.
Karena penasaran, akhirnya saya pesan Sate Padang Ayam dan teman saya pesan sate Padang daging kambing .
Sambil nunggu pesanan datang, kita berdua ngrumpi deh ngobrol ngalor ngidul sambil ngintip ngintip tetangga kiri kanan yang sedang lahap menyantap sate Padang aneka rasa itu
Teman saya bilang “ Ir , orang orang disini kreatif juga ya , sate Padang jadi dimodifikasi, keluar dari pakemnya, katanya. Akhirnya kita jadi membahas sate Padang yang aneka rasa itu.
Menurut saya, bukan hanya kreatif, tapi mereka itu juga jeli membuat terobosan baru dan berani tampil beda, berani melakukan sesuatu yang baru dan berani menangkap peluang pasar..
lagi seru serunya kita berdua ngebahas sate padang yang aneka rasa itu, pesanan kita datang, tanpa menunggu lama, langsung kita melahapnya.. Rasanya ..hem.....ternyata wouw...enak bo..
Sambil menyantap sate Padang, kita berdua lanjut lagi ngerumpinya, saya bilang ke teman saya, eh liat deh gerombolan gerobak itu, coba deh lu itung, ngapain seh pake suruh ngitung gerobak segala, katanya, ya itung aja dulu n perhatiin baik baik. Sambil ngegerendeng akhirnya dia hitung juga sih..hi hi hi. Satu..dua..tiga.........17 . Trus dia bilang gini...gile 17 pedagang berkumpul jadi satu menjual janis makanan yang sama.
lagi seru serunya kita berdua ngebahas sate padang yang aneka rasa itu, pesanan kita datang, tanpa menunggu lama, langsung kita melahapnya.. Rasanya ..hem.....ternyata wouw...enak bo..
Sambil menyantap sate Padang, kita berdua lanjut lagi ngerumpinya, saya bilang ke teman saya, eh liat deh gerombolan gerobak itu, coba deh lu itung, ngapain seh pake suruh ngitung gerobak segala, katanya, ya itung aja dulu n perhatiin baik baik. Sambil ngegerendeng akhirnya dia hitung juga sih..hi hi hi. Satu..dua..tiga.........17 . Trus dia bilang gini...gile 17 pedagang berkumpul jadi satu menjual janis makanan yang sama.
Sama sama sate Padang aneka rasa dan semuanya ada pembelinya, terlihat semua penjualnya sedang sibuk membakar bakar sate yang dipesan.
Ko mereka tidak takut kehilangan pembeli, ko mereka ga takut dagangan nya tidak laku karena banyak saingan , kata teman saya. Iseng iseng saya tanya ke salah satu penjual ” Pak ko disini jualan nya sama semua ? ga takut ga ada yang beli, apalagi lokasi tempat bapak jualan kan paling ujung nih ” apa pada ga berebut pembeli ?
Dengan entengnya si penjual sate bilang ” wah kita semua disini tidak pernah kekurangan pembeli bu, juga ga pernah berebut pembeli.loh ko bisa ? saya menimpali . Kita disini sudah punya aturan main sendiri , ujarnya. Kalau ada pembeli yang datang dan dia bukan langganan tetap salah satu dari kami, maka kita harus bergantian menerima pesanannya, terus pesanan nya kita bagi rata deh..jadi kalau sekarang saya yang kebagian pesanan dari ibu, nah nanti kalau ada pembeli lain yang datang , giliran teman saya yang lain yang kebagian pesanan, jadi kan adil..kita tidak perlu berebut pembeli
Disamping itu kita disini masing masing juga punya langganan sendiri sendiri, walaupun jenisnya sama, selera orang kan beda beda bu.
Ada beberapa hal yang bisa saya petik para penjual disana.
Hemmm..benar benar suatu pemandangan luar biasa yang saya dapatkan malam itu.
Setelah kenyang menyantap sate Padang , kita berdua balik ke hotel deh..
See u sate Padang aneka rasa…
Life For Happiness
Irma Sustika
Ko mereka tidak takut kehilangan pembeli, ko mereka ga takut dagangan nya tidak laku karena banyak saingan , kata teman saya. Iseng iseng saya tanya ke salah satu penjual ” Pak ko disini jualan nya sama semua ? ga takut ga ada yang beli, apalagi lokasi tempat bapak jualan kan paling ujung nih ” apa pada ga berebut pembeli ?
Dengan entengnya si penjual sate bilang ” wah kita semua disini tidak pernah kekurangan pembeli bu, juga ga pernah berebut pembeli.loh ko bisa ? saya menimpali . Kita disini sudah punya aturan main sendiri , ujarnya. Kalau ada pembeli yang datang dan dia bukan langganan tetap salah satu dari kami, maka kita harus bergantian menerima pesanannya, terus pesanan nya kita bagi rata deh..jadi kalau sekarang saya yang kebagian pesanan dari ibu, nah nanti kalau ada pembeli lain yang datang , giliran teman saya yang lain yang kebagian pesanan, jadi kan adil..kita tidak perlu berebut pembeli
Disamping itu kita disini masing masing juga punya langganan sendiri sendiri, walaupun jenisnya sama, selera orang kan beda beda bu.
Ada beberapa hal yang bisa saya petik para penjual disana.
- Kreatif dan berani untuk membuat sesuatu yang berbeda.
- Kode etik. Ternyata pedagang kaki lima pun punya kode etik jualan loh.walaupun mereka saling berkompetisi dengan menjual produk yang sama di tempat yang sama pula. Kompetisi tidak menyurutkan semangat mereka, tetap bisa membangun kebersamaan tanpa harus sikut sana sikut sini untuk mendapatkan pelanggan
- Unique Selling Point . Masing masing dari penjual sate itu juga memiliki Selling point tersendiri untuk mempertahankan pelanggan mereka masing masing. Barang yang dijual boleh sama, tapi banyak hal yang bisa dilakukan untuk mempertahankan pelanggan mereka masing masing, baik dari segi cita rasa dan pelayanan yang mereka berikan
Hemmm..benar benar suatu pemandangan luar biasa yang saya dapatkan malam itu.
Setelah kenyang menyantap sate Padang , kita berdua balik ke hotel deh..
See u sate Padang aneka rasa…
Life For Happiness
Irma Sustika
Tidak ada komentar:
Posting Komentar